DRY AGED BEEF BURGER
11. August 2020
CALIFORNIA FISH BURGER
19. August 2020
CHICKERIA BURGER
Sulmtaler Hendlfi let & Bacon Fleischerei HÖDL / Grana Padano Flakes DOP / Caesars Dressing by Pull & Eat / Rucola / Brioche Bun Bäckerei Szihn
ALLERGE: A C G (Burger Bun) G (Grana Padano Flakes) M D C (Caesars Dressing)
Umsetzung:
- Grillplatte / Grillpfanne / Griller vorheizen auf ca. 180° bis 200°
- Sulmtaler Hendlfilet aus der VAC Verpackung nehmen und direkt auf die heiße Grillplatte oder Rost legen, je nach belieben – einige Tropfen Olivenöl zum Anbraten verwenden
- Brioche Bun der Bäckerei Szihn ebenfalls aus dem Papiersackerl nehmen und ebenfalls mit der Schnittseite nach unten auf die heiße Grillplatte oder Grillrost legen
- Den Bacon ebenfalls aus der VAC Verpackung nehmen und auf die heiße Grillpatte oder Grillrost legen
- Das Hendlfilet nach 2 1/2 Minuten umdrehen und mit etwas Meersalz würzen und anschließend die Grana Padano Flakes drauf legen
- Den Bacon nun ebenfalls umdrehen und auf der anderen Seite kurz anbraten um danach die beiden Bacon Scheiben gekreuzt auf das Hendlfilet mit dem Grana Padano zu legen. Anschließend noch den Brioch Bun Deckel oben auf!
- Den Brioche Boden vom Rost nehmen und zur Seite legen die Caesars Dressing darauf geben und danach den Rucola.
- Sulmtaler Hendlfilet (sollte auf der zweiten Seite ebenfalls 2 ½ Minuten gegrillt werden) mit all seinen Zutaten oben auf mit einer Spachtel von der Platte oder Rost nehmen und auf den Burger Bun Unterteil mit Caesars Dressing und Vorgerlsalat setzen…
Fertig ist der Chickeria Burger und bereit zum ANBEISSEN – lass es Dir schmecken…
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