5 Stück CALIFORNIA FISH MINIBURGER

Umsetzung:

1. Grillplatte / Grillpfanne / Griller vorheizen auf ca. 180° bis 200°
2. Lachsforelle aus der VAC Verpackung nehmen und direkt mit der Hautseite auf die heiße Grillplatte oder Rost legen, je nach belieben – einige Tropfen Olivenöl zum Anbraten verwenden
3. Brioche Bun der Bäckerei Szihn ebenfalls aus dem Papiersackerl nehmen und ebenfalls mit der Schnittseite nach unten auf die heiße Grillplatte oder Grillrost legen
4. Salatgurken Spalten aus der VAC Verpackung nehmen und mit der beigefügten Asia Marinade marinieren
5. Das Lachsforellenfilet nach 3 1/2 Minuten umdrehen und die Haut abziehen mit etwas Meersalz würzen
6. Anschließend noch den Brioch Bun Deckel oben auf das Lachsforellenfilet legen.
7. Den Brioche Boden vom Rost nehmen und zur Seite legen die Asia marinierten Salatgurken darauf geben und danach den Rucolasalat, weiters die Chili Yuzu Mayo und frittierten Bananen-Schalotten
8. Lachsforellenfilet (sollte auf der zweiten Seite 2 Minuten gegrillt werden) mit dem Brioche Bun Deckel und einer Spachtel von der Platte oder Rost nehmen und auf den Burger Bun Unterteil mit all den oben genannten Zutaten setzen…

Fertig ist der California Fish Burger und bereit zum ANBEISSEN – lass es Dir schmecken…